lunedì 29 dicembre 2014

Nutrizione ed educazione alimentare


Sono una biologa che si occupa di laboratorio e nutrizione.
In prima persona ho intrapreso un percorso di educazione alimentare che mi ha portato a riscoprire l’importanza di conoscere ciò che mangiamo, ossia l’origine degli alimenti, la loro composizione e la relativa funzione. Questo percorso è fondamentale per capire come mangiare e per creare un itinerario alimentare vario e orientato ai bisogni effettivi dell’organismo, nel rispetto del reale fabbisogno nutrizionale e della prevenzione di malattie correlate al sovrappeso e all’obesità.
Ma occorre sempre accompagnare questo percorso con un controllo costante dei valori risultanti dalle analisi di laboratorio, proprio per orientare la propria educazione alimentare sulle scelte giuste ed evitare, così, i fattori di rischio correlati all’alimentazione non corretta.

Con questo blog vorrei comunicarvi informazioni semplici che possano aiutare a costruire insieme un percorso alimentare in progress per vivere in armonia con noi stessi.