In prima persona ho intrapreso un percorso di educazione
alimentare che mi ha portato a riscoprire l’importanza di conoscere ciò che
mangiamo, ossia l’origine degli alimenti, la loro composizione e la relativa
funzione. Questo percorso è fondamentale per capire come mangiare e per creare
un itinerario alimentare vario e orientato ai bisogni effettivi dell’organismo,
nel rispetto del reale fabbisogno nutrizionale e della prevenzione di malattie correlate
al sovrappeso e all’obesità.
Ma occorre sempre accompagnare questo percorso con un
controllo costante dei valori risultanti dalle analisi di laboratorio, proprio
per orientare la propria educazione alimentare sulle scelte giuste ed evitare,
così, i fattori di rischio correlati all’alimentazione non corretta.
Con questo blog vorrei comunicarvi informazioni semplici che
possano aiutare a costruire insieme un percorso alimentare in progress per vivere in armonia con noi stessi.
